هناك المئات من أنواع الكمأ. الكمأة تطور تحت الأرض تعلق على جذر الأشجار. ويرتبط بالفطريات والنباتات. الكمأة لها رائحة مغرية تشجع الطهاة على استخدامها في طعامهم. الناس يحبون رائحة الكمأ أكثر من طعمها اللطيف. إن أفضل وقت للبحث عن الكمأة هو خلال وقت ثمارها ، وهو الخريف والشتاء والربيع. أفضل مكان للبحث عن الكمأة هو في مناطق الغابات.
الائتمان: Thinkstock / Comstock / Getty Imagesالخطوة 1
تعرف على نوع الأشجار التي تنمو بها الكمأة. يمكن العثور على الكمأة تحت الأرض بالقرب من الكستناء والبندق والبلوط والدردار والصنوبر والصفصاف وأشجار الحور. يعلقون على جذور الشجرة. لن تجد الكمأ تحت أشجار الأرز أو القيقب. تنمو الكمأة أيضًا في أجزاء مختلفة من العالم مثل إيطاليا وتركيا وكرواتيا وفرنسا والصين وشمال إفريقيا.
الخطوة 2
ابحث عن علامات على أن الكمأة تحت الأشجار. ابحث عن حشرة معينة ، ذبابة suillia. تضع هذه الذبابة بيضًا حيث تنمو الكمأ ، فوق الأرض بالقرب من أسفل الشجرة. سترى الحشرة تطير بالقرب من الأرض حيث تنمو الكمأ. يمكنك أيضًا التجول حول الشجرة بحثًا عن دليل على خدش الحيوان على الأوساخ. قد يشمون رائحة الكمأة ، لكنهم لم ينجحوا في إخراجها. يمكنك أيضًا إزالة أي فضلات حول الشجرة لمعرفة ما إذا كان أي منها يأتي عبر التربة.
الخطوه 3
لاحظ إلى أي مدى يمكن أن تنمو الكمأة أسفل الشجرة. يمكن أن تنمو أقل من بوصة واحدة تحت التربة إلى عمق خمسة أقدام من قاعدة الشجرة.
الخطوة 4
يشعر قشرة صلبة من الكمأة. جميع الكمأ لها قشرة صلبة لحمايتها. يمكن أن تكون سلسة أو متكتل. إنها بطاطا ولا تزيد حجمها عن كرات الجولف. الكمأة الصيفية هي واحدة من الأخف وزنا والأصغر ، يصل وزنها إلى 30 غراما. الكمأة البيضاء يمكن أن يصل وزنها إلى 500 جرام كونها واحدة من أكبرها.
الخطوة 5
التعرف على تلوين مختلف من الكمأة. الكمأة البيضاء هي كريم أو بني فاتح مع علامات بيضاء بينما الكمأة السوداء هي سوداء مع بقع بيضاء. البعض الآخر يمكن أن يكون محمر ، أصفر أو بيج.
