تم صنع أواني الطهي بأكسيد صلب من الألومنيوم الذي يتم غمسه في الحمام الحمضي ثم يتعرض لشحنات كهربائية. والنتيجة هي سطح طهي أقوى من الفولاذ المقاوم للصدأ ويقاوم التآكل. كما أنه مقاوم للعصا ، مما يتيح لك استخدام كميات أقل من الزيت عند الطهي. تتمتع أدوات الطهي بأكسيد صلب بعمر طويل للغاية ، شريطة أن تستخدمها بعناية وتهتم بها.
قدر القليالخطوة 1
عند شراء أواني طهي جديدة ، يجب عليك أولاً غسلها جيدًا بالماء الساخن والصابون ، وشطفها والسماح ليجف قبل الاستخدام.
الخطوة 2
يمكن أن تقاوم أدوات الطهي بأكسيد الصلب استخدام الأواني المعدنية مثل الملاعق والخفق أو الملاعق ، ولكن يجب عليك تجنب الأشياء الحادة مثل السكاكين أو خلاطات الغمر أو خلاطات اليد ، حيث إنها قد تلحق الضرر بالسطح. توخي الحذر عند استخدام أي أداة ذات حواف مدببة.
الخطوه 3
نظرًا لأن الألمنيوم الصلب المؤكسد هو موصل جيد جدًا للحرارة ، فيجب عليك طهي الأطعمة في مكان أقل مما تستخدمه في أدوات الطهي الأخرى.
الخطوة 4
اسمح للطعام المبرد بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل طبخه في أواني طهي صلبة بأكسيد. سوف ينضج الطعام بشكل متساوٍ ويكون أقل عرضة للالتصاق.
الخطوة 5
لا تستخدم أدوات الطهي بأكسيد الصلب لتخزين الطعام فيها. لا توفر الأغطية ختمًا محكم الإغلاق ، مما يسمح لك بتفسد الطعام بسرعة أكبر ، وقد يؤدي التلامس المطول مع الأطعمة شديدة الحموضة مثل صلصة السباغيتي إلى تآكل سطح المقلاة.
الخطوة 6
معظم تجهيزات المطابخ بأكسيد الصلب آمنة للاستخدام الفرن أو الفراريج. تحقق مع الشركة المصنعة تجهيزات المطابخ الخاصة بك للحصول على التفاصيل.
الخطوة 7
اغسل يديك بأدوات الطهي بأكسيد الصلب بالماء الساخن ، وصابون الصحون اللطيف ، وقطعة قماش أو إسفنجة أو أدوات التنظيف (مثل ماركة سكوتش برايت). إن إبقاء الأواني والمقالي نظيفة قدر الإمكان ، سوف يطيل من عمرهم ويساعد أيضًا في الحفاظ على الطعام من الالتصاق ، نظرًا لأن بقايا الطهي القديمة تعد سببًا شائعًا للالتصاق في المقالي بأكسيد الصلب.
