يعتبر بعض الناس مصدر بذرة الخردل المذكورة في الكتاب المقدس ، وتنمو شجرة الخردل (سلفادورسا) في معظم أنحاء الشرق الأوسط وإفريقيا. تصل الشجرة عمومًا إلى ارتفاع لا يزيد طوله عن 25 قدمًا مع أوراق سمين ، 1/2 إلى 3 بوصات ، وتستفيد من الظروف الرطبة بالقرب من الأنهار وأحواض المياه ولكن يمكنها أن تعيش على أقل من 8 بوصات من الأمطار سنويًا. إنها مناطق صلبة في مناطق الصلابة النباتية في وزارة الزراعة الأمريكية من 10 إلى 11. شجرة الخردل ليست مصدر البذور المستخدمة لصنع الخردل البهارات ؛ يتم حصاد هذه البذور من الأعشاب من عائلة Brassica.
كما تحرص الخردل
تلتهم المتصفحات الصحراوية مثل الماعز والإبل أوراق الشجر بنكهة الخردل الغنية بالنكهات والأكل الغنية بالرطوبة ، والتي يؤكلها الناس أيضًا. من يناير إلى أبريل ، تنتج الشجرة من 2 إلى 5 بوصات من الزهور الصغيرة الصفراء المخضرة. بعد التلقيح ، وضعت تلك الزهور ثمارًا بحجم حبة البازلاء تنضج في ظل كستنائي. كل فاكهة تحتوي على بذرة واحدة. على الرغم من أن أحلى من الأوراق ، إلا أن الثمار لها نكهة نفاذة ويمكن أن تستهلك نيئة أو مجففة أو مطبوخة.
قطع الخردل
تسمى أيضًا شجرة الخردل بشجرة فرشاة الأسنان لأن العصي الصغيرة الرقيقة المقطوعة من الشجرة استخدمت كمنظفات للأسنان مضادة للجراثيم لمئات السنين. الناس الذين يرغبون في "تنظيف أسنانهم" يجردون عمومًا لحاء العصي الصغيرة ويمضغون الألياف الداخلية للعصا. هذه الألياف توفر قشر غالبا ما توجد في معاجين الأسنان البديلة.
حبة من بذور الخردل
تبدأ زراعة أشجار الخردل من البذور في نقع ثمار شجرة الخردل في الماء الفاتر لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام حتى يتم اختزال عجينة الورق إلى نسيج متساقط. صفي اللب من خلال القماش القطني الفاخر لجمع البذور البنية الصغيرة. بينما لا تزال رطبة ، قم بتشتت البذور في حاوية مسطّحة أو حاوية أخرى مملوءة برمال رطبة ، واضغط عليها في سطح الرمل. إذا تمت إزالة اللب - الذي يحتوي على مثبطات إنبات - تمامًا ، فيجب أن تبدأ البذور في الظهور خلال 24 ساعة. إبقاء الحاوية على بساط حراري حتى تظل درجة حرارة الرمل في منتصف الثمانينيات وحتى منتصف التسعينيات تنتج فهرنهايت أفضل النتائج. نظرًا لأن أشجار الخردل تنمو ببطء ، فقد يكون الانتظار حتى عمر 3 سنوات ضروريًا قبل زرعها في الهواء الطلق.
خردل إضافي
تدعى شجرة التبغ (Nicotiana glauca) ، هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 11 ، أحيانًا باسم "شجرة الخردل" ، ربما بسبب الظل الأصفر لزهورها الأنبوبية. شجيرة من أمريكا الجنوبية مليئة بالخشب اللين يمكن أن يصل طولها إلى 20 قدمًا وتتضمن أوراقًا بيضاوية ورمادية مزرقة من 2 إلى 8 بوصات ، وهي شديدة السمية ويمكن أن تكون مجتاحة.
