عندما تكون في السوق لمجموعة جديدة ، من السهل أن تغمرك. الغاز مقابل كهربائي ، سطح أملس مقابل لفائف: من الصعب معرفة أيهما أفضل. يمكن أن تساعدك مقارنة اختلافات النطاق الكهربائي على نحو سلس وملفوف على تحديد أفضل ما يمكن عمله في مطبخك مع تلبية احتياجاتك وتفضيلاتك.
ائتمان: ablokhin / iStock / GettyImages - يمكن للاختلافات بين مجموعة الاختلافات الكهربائية بسلاسة ولولبية أن تساعدك على تحديد الأفضل في مطبخك مع تلبية احتياجاتك وتفضيلاتك.كيف يعمل موقد لفائف
تظهر الشعلات ذات المدى الكهربائي ذي الملف اللولبي كحلزوني من المعدن المسطح. سلك كهربائي جزءا لا يتجزأ من المعدن يوصل الكهرباء لتسخين المعدن على الموقد لفائف. مع تسخين الشعلات ، يتوهج اللون البرتقالي. يمكنك التحكم في شدة الحرارة عن طريق ضبط مقبض درجة الحرارة.
كيف يعمل الموقد الناعم
يستخدم الموقد الزجاجي نفس النوع من ناسخ الملفات ، لكن الشعلات تجلس تحته سطح الزجاج والسيراميك. السلك داخل المعدن مع ارتفاع درجات الحرارة لفائف ، والتي بدورها تسخين السطح الزجاجي. تُظهر المواقد المسطحة العلوية مكان وجود الشعلات مع مخطط تفصيلي للمنطقة المُدفأة.
لفائف مقابل سعر السلس الأعلى
نظرًا لأن كل وظيفة لتحسين المنزل لها ميزانية ، فغالبًا ما يكون السعر عاملاً محددًا في شراء موقد جديد. تعد المواقد التقليدية ذات الأغطية اللولبية أرخص بشكل عام من النطاقات الكهربائية الملساء لأن التكنولوجيا أبسط. هذا يجعلهم خيار بأسعار معقولة عندما تكون أموالك محدودة ، ولكن كلا النوعين من المواقد يأتيان في نطاق من الأسعار ، لذلك من الجيد أن تحقق الاثنين. يمكن أن يكلف أفضل مجموعة كهربائية مزودة بحرق ملفوف قدر تكلفة الموقد السلس السفلي.
يمكنك أيضًا استبدال عناصر التسخين والمقالي بالتنقيط على موقد ملفوف إلى حدٍ ما إذا كان لديك مشاكل في ذلك. إذا تعطلت المواد الزجاجية والخزفية على موقد السلس ، فقد يكون استبدالها ثمينًا للغاية. وهذا يعني أن مواقد أعلى لفائف هي أرخص للحفاظ عليها إذا كنت بحاجة إلى إصلاحات.
كفاءة إجراء الحرارة
تقوم الشعلات اللولبية المكشوفة بالتسخين بشكل أكثر كفاءة من المواقد ذات السلس. ذلك لأن المقاليك تجلس مباشرة على الملفات يوصل المعدن الحرارة حسنا. إذا لم تكن الملفات مستوية ، فقد تتسبب في طهي طعامك بشكل غير متساو. يمكن استبدال الملفات بسهولة إذا أصبحت تالفة أو لم تعد مستوية للجلوس.
مع نطاقات السلس ، يجب أن تشع حرارة الملف من خلال الغطاء العلوي. لا تؤدي مادة الزجاج والسيراميك إلى تسخينها جيدًا ، لذلك يمكن أن تستغرق الموقدات والمقالي وقتًا أطول في التسخين مقارنةً بالمدى اللولبي.
قمم مجموعة السلس تميل إلى تهدئة أسرع لأن الزجاج يغطي الملفات والزجاج لا يسيطران على الحرارة أيضًا ، مما يجعله أكثر أمانًا قليلاً مع خطر أقل للحروق. يحتفظ المعدن المكشوف على الشعلات بالحرارة لفترة أطول.
سهولة التنظيف
يتكون وعاء الطهي الكهربائي الأملس من قطعة واحدة كبيرة وسلسة ومستمرة من الزجاج والسيراميك. عناصر التسخين محاطة بالكامل أسفل السطح. هذا السطح الأملس يعني أن المواد المنسكبة ليس لديها أي طريقة لتتسرب إلى العناصر أو تصل إليها ، مما يجعل السطح أسهل في التنظيف. تحتاج إلى اختيار المنظفات اللطيفة، مثل تلك المصنوعة خصيصًا لمواقد الزجاج العلوية ، لمنع الخدوش ، في حين أن المعدن الموجود على مواقد أعلى اللولب يمكنه التعامل مع منظفات أكثر قسوة.
يسهل تنظيف السطح الزجاجي الأملس وتنظيفه لأنه لا يحتوي على أي شقوق أو شقوق. يمكنك بسهولة تشغيل قطعة قماش ناعمة أو فرشاة على السطح لتنظيف الطعام المسكوب بشكل أسرع. قد يكون من الصعب إزالة بقايا الطعام المطبوخة وعلامات الحروق لأنها تصلب ولا تمسح بسهولة.
مواقد لفائف وعادة ما يكون المقالي بالتنقيط تحت عناصر التدفئة ملفوف للقبض على الانسكابات. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب التخلص من جميع المواد المنسكبة من الملفات لأن المعدن غير معالج ، وأحيانًا يكون من الصعب تنظيف الأحواض بالتنقيط ، خاصة إذا تركت الأطعمة المنسكبة لفترة طويلة جدًا. أحواض التنقيط غير مكلفة نسبيًا وسهلة الاستبدال ، لذا يمكنك تحديث مظهر سطح الموقد بسرعة إذا أصبحت قذرة جدًا. يمكن أن يسقط الطعام أيضًا في الموقد أسفل أحواض التنقيط ، مما قد يتطلب المزيد من التنظيف.
موقد الأعلى المتانة
توفر كل من الأفران المسطحة والموجودة في الأعلى أساسًا متينًا لأدوات الطهي لديك. الفرق الرئيسي في المتانة هو احتمال الكسر على موقد مسطح أعلى ، والذي يعطي مواقد أعلى لفائف ميزة طفيفة في المتانة. على الرغم من نادرة ، يمكن للزجاج كسر أو تحطيم تماما.
الجزء العلوي من الموقد المسطح هو طبقة قوية سميكة من الزجاج والسيراميك. انه خفف من الحرارة المادية التي يمكن أن تتعامل مع وزن معظم الأحواض وحرارة الشعلات. ولكن هناك فرصة للكسر ، عادةً إذا سقط عنصر ثقيل على سطح الموقد الزجاجي. وإذا لم تقم بتنظيفه بانتظام ، فقد تصبح الطبقة الزجاجية ضبابية أو محروقة.
هناك أيضا خطر الخدش موقد الزجاج أعلى. إذا كنت تستخدم أي منظفات كاشطة أو أدوات تنظيف ، مثل الصوف الصلب أو فرشاة سلك الخشن ، فقد تترك وراءك بعض الخدوش الصغيرة التي تجعل سطح الموقد يبدو باهتًا أو تالفًا. يمكن أن تخدش بعض أواني الطهي ، خاصة المقالي ذات البقع الخشنة أو التلال التي يبلغ طولها صفر واحد ، سطح الموقد إذا قمت بسحبه عبره.
التوافق مع تجهيزات المطابخ
يمكنك استخدام أي نوع من أواني الطهي مع كل من أنماط المواقد الكهربائية. كلاهما لديه أسطح مسطحة للأواني والمقالي ، مما يتيح لهم الحصول على اتصال جيد مع مصدر التدفئة. مع مواقد مسطحة ، مثل المقالي الحديد الزهر غير المعالجة يمكن أن تخدش السطح وأفضل لتجنب. تميل الأحواض ذات القيعان الناعمة المسطحة إلى طهي الأفضل لأنها تتيح مزيدًا من الملامسة للشعلات.
خيارات ميزة إضافية
تحتوي الشعلات ذات اللولب على أربعة شعلات قياسية ، وأحيانًا يكون بعضها أصغر حجمًا وبعضها أكبر. مواقد سطح أملس أرخص لديها نفس الإعداد ، ولكن بعض النماذج الراقية لديها تكوينات الموقد مختلفة لتخصيص كيفية استخدام الموقد.
ميزة واحدة هي الموقد المزدوج. إنه موقد أكبر ، لكن لديك خيار استخدام جزء فقط من الموقد إذا كنت تستخدم مقلاة أصغر وتحتاج فقط إلى مساحة صغيرة للتدفئة. يمنحك هذا مزيدًا من المرونة إذا كنت تحتاج إلى شعلات أكبر ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على خيار أصغر.
بعض المواقد على نحو سلس أيضا منطقة الاحترار. إنها في الأساس منطقة تسخين خامسة ، لكنها عادةً ما تكون ذات قدرة تشغيل أقل لأنها تهدف ببساطة إلى إبقاء الأطعمة دافئة حتى تخدمها. هذا مفيد للأشياء التي تريد أن تبقي دافئًا دون الاستمرار في الطهي.
مقارنة موقد الجمالية
عندما تستثمر في شيء باهظ الثمن مثل موقد جديد ، فإنك تريد أن تبدو جيدة كما تعمل. في الملف مقابل جماليات النطاق السلس ، يفوز الموقد الزجاجي مع معظم المستهلكين.
مواقد مسطحة أعلى تقدم أنيق ، نظرة حديثة. السطح الناعم المسطح يجعل سطح الموقد يبدو سلسًا. موقد ملف كهربائي يميل إلى أن تبدو قديمة بالنسبة لمعظم الناس. نظرًا لأن الطعام يمكن أن ينساب بسهولة إلى الشعلات ويترك المكونات مملوءة بالطعام ، يمكن أن يبدو سطح الملف أيضًا أكثر قذارة من الموقد المسطح.
