تحتوي المواقد الكهربائية عمومًا على ترموستات ، وحرقات لولبية / على شكل لفائف في الأعلى وعناصر منتجة للحرارة للخبز والدجاج في الداخل. يحتوي الموقد الكهربائي القياسي على شعلتين كبيرتين واثنين من الشعلات الصغيرة ، وهما متصلان بالجزء الرئيسي من الموقد حيث يتم التحكم في الكهرباء عن طريق الأوجه الموجودة في مقدمة الموقد. داخل الفرن ، يكون عنصر التسخين السفلي للخبز ويتم التحكم فيه بواسطة منظم الحرارة الرئيسي في مقدمة الفرن ، والذي يمكن أن يكون رقميًا أو تمثيليًا. لا يحتوي عنصر التسخين العلوي في عملية التحميص على تحكم في درجة الحرارة المكررة ، لذلك عند تشغيله ، ترتفع درجة الحرارة بسرعة. هذا هو السبب في أن الأفران لا ينبغي أن تترك لتلوى دون مراقبة.
ما هم
كيف هؤلاء يعملون
تعمل المواقد الكهربائية على تحويل الكهرباء إلى حرارة وتعمل كبديل لمواقد الغاز. عند تشغيل قرص الموقد ، يتم تشغيل الكهرباء عبر الملف وتصعد المعدن بسرعة. تتحكم الأوجه في كمية الكهرباء التي تمر من خلال الملفات ، وبالتالي كيف يتم تسخين الموقد. تعمل عناصر التسخين داخل الفرن بنفس الطريقة ، حيث تجعلها أكثر سخونة ويتحكم الترموستات في مقدار الكهرباء الذي يتم تغذيته لعنصر الخبز. عادةً ما تحتوي عناصر الشوايات على إعدادين فقط: إيقاف التشغيل ، وبرويل.
الكهربائية أو الغاز؟
المواقد الكهربائية لها مزايا قليلة على مواقد الغاز. بعض الناس يفضلون المواقد الكهربائية لأنها أسهل في الاستخدام ، ولا يحتاجون إلى تشغيل قرص للاتصال لإشعال الغاز ، كما أنهم لا يتعرضون لخطر إيقاف الحرارة عن طريق الخطأ أثناء ضبطه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون تسرب الغاز أو ترك الغاز قيد التشغيل بمثابة خطر واضح على السلامة ، في حين أن الأفران الكهربائية يمكن أن تكون أكثر أمانًا. ومع ذلك ، لا يزال بعض الناس يفضلون مواقد الغاز لأن الطعام يطبخ بشكل مختلف على اللهب المكشوف.
