فطر اللحم البقري وفطر الأذن موجودان في فئة "الأعشاب الخاطئة" ، مما يعني أنهما يشبهان وغالبًا ما يخطئان في تناول فطر موريل الصالح للأكل. على الرغم من أن البعض منهم قد يؤكل دون أي آثار سلبية ، إلا أن العديد من الأخشاب الخاطئة تحتوي على سموم خطيرة ويجب تجنبها. هناك خصائص هذه الفطر التي تجعلها قابلة للتحديد في البرية.
الخطوة 1
لحم البقر أو الفيل الأذن هي الأسماء الشائعة لأنواع الجيروميترا إسكولنتا من الفطر. يذهبون بأسماء أخرى مثل فطر الدماغ وفطريات العمامة. هم في كثير من الأحيان موريلس كاذبة السامة التي توجد على أشجار الخشب الصلب. وهي الفطريات الموجودة في المناطق المشجرة بأوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا. تستمد اسمها من مظهره وملمسه ، الذي يشبه اللحم البقري.
الخطوة 2
ابحث عن خصائص معينة عند محاولة التعرف على فطر اللحم البقري أو الفيل في الطبيعة. لونها أحمر بني غامق ومزيّن بشدة بسبب سطح مسامي يشبه القرنبيط المشوه. يمكن أن ينمو الغطاء حتى ست بوصات ويكون الارتفاع عادةً حوالي أربع بوصات. الجذع لونه أبيض. سوف يكون لدى الأخوات الأكبر سنا تلال داكنة ، وأحيانا سوداء. تناول هذه الفطر يمكن أن يكون خطيرًا على صحتك نظرًا لوجود توكسين يعرف باسم الميثيل هيدرازين ، أو MMH.
الخطوه 3
تجنب لمس أو تناول لحوم البقر أو آذان الفيل. بالنسبة للفطر الصالح للأكل ، التزم بالسوبر ماركت ومواقف المزارعين.
