يُعد الزنجبيل (Zingiber officinale) ، الذي يُحظى بتقديره من جذوره الحارة والعطرية ، دورًا بارزًا في العديد من المأكولات الآسيوية. نادراً ما يشاهد في مشاتل النباتات بسبب افتقاره لقيمة الزينة ، لكنه سينمو بسهولة من جذور تباع في معظم محلات البقالة. يتطلب الزنجبيل ظروفًا نموًا محددة جدًا ، مما يجعل من الصعب النمو خارج المناطق المدارية. ومع ذلك ، فهو مصنع الهم نسبيا إذا تم تلبية ظروفها المتنامية واحتياجات الرعاية.
الائتمان: grafvision / iStock / Getty Images جذور الزنجبيل تستغرق ما يصل إلى عام واحد للوصول إلى حجم مناسب.اعتبارات المناخ
نشأت الزنجبيل في المنطقة الاستوائية في آسيا ، حيث تمت زراعتها لفترة طويلة. يتطلب دفء الأداء جيدًا ولن ينمو في الهواء الطلق على مدار العام في مناطق مقاومة النبات في وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 12. درجات الحرارة بين 75 و 85 درجة فهرنهايت مثالية لنمو الزنجبيل ، ويجب جلب النباتات إلى منازلهم عندما تنخفض درجات الحرارة أثناء الليل أقل من 50 درجة فهرنهايت. في المناخات شمال منطقة وزارة الزراعة الأمريكية ، من الأفضل أن تزرع الزنجبيل في الأواني بحيث يمكن إحضارها إلى منازلها عندما ترتفع درجات الحرارة الباردة.
الظروف المتنامية
يتطلب كل من الحديقة والزنجبيل المزروع في وعاء ظروف نمو متشابهة. تعمل بشكل أفضل مع ساعتين إلى خمس ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا ، وبعض الظل الخفيف خلال الجزء الأكثر سخونة من اليوم وحماية من الرياح الجافة. التربة الطميية سريعة التصريف مثالية ، لكنها ستتحمل التربة الرملية قليلاً طالما أنها تجف جيدًا. مساحة نباتات الزنجبيل التي تنمو في الحديقة على بعد قدمين على الأقل لاستيعاب انتشارها الناضج. لزراعة الحاوية ، اختر وعاء أزاليا من 12 إلى 14 بوصة وقم بملئه بتربة بوتينغ معززة من السماد. في فصل الشتاء ، انقل نباتات الزنجبيل المحفوظة بوعاء في المنزل إلى غرفة دافئة مشمسة حيث تظل درجات الحرارة فوق 50 درجة فهرنهايت.
احتياجات الرطوبة
يحتاج الزنجبيل إلى رطوبة وفيرة للبقاء على قيد الحياة ، لكنه سيتعفن إذا ظل رطباً للغاية. توفير ما يقرب من 1-2 بوصة من الماء أسبوعيا خلال موسم النمو النشط ، وترطيب التربة في أعلى 12 بوصة. دع التربة تجف في أعلى 2 بوصة بين سقي لمنع تعفن. ماء الزنجبيل المزروع في وعاء عندما تشعر التربة الجافة تحت السطح ، إضافة الماء حتى تشبع التربة وتصريف الزائدة. في المناطق الحارة والجافة ، ضباب نباتات الزنجبيل يوميًا للحفاظ على أوراق الشجر رطبة وصحية. قلل الري إلى النصف في الخريف والشتاء ، مضيفًا كمية كافية من الماء لمنع الزنجبيل من الذبول.
متطلبات الأسمدة
معتدلة إلى مستويات عالية من المواد الغذائية اللازمة لنباتات الزنجبيل لإنتاج جذور طبطب صحية. توفر التربة الطميية العضوية الغنية إمدادًا ثابتًا من المواد الغذائية ، لكن النباتات ستستفيد من التطبيق الشهري للأسمدة السائلة العضوية مثل عشب البحر السائل. اخلطي ملعقتين من عشب البحر السائل مع 1 جالون من الماء. سقي نبات الزنجبيل بمحلول عشب البحر مرة كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع ، مع الحرص على عدم رشه على أوراق الشجر. قم بتطبيق محلول الأسمدة من الربيع حتى أواخر الصيف ، مع حجبه في الخريف والشتاء. تستفيد نباتات الزنجبيل المزروعة في الحديقة أيضًا من طبقة بحجم 3 بوصات من السماد حول القاعدة ، مما سيساعد على تنظيم رطوبة التربة مع توفير العناصر الغذائية الإضافية عند تعطلها.
