يمكن إزالة البقان التي لم تنضج بالكامل من غلافها الخارجي الأخضر في بضع ثوانٍ فقط. لم يتم تطوير البقان الذي يسقط من الشجرة في وقت مبكر من موسم الحصاد ويحتوي على الجوز المر رطبة في الداخل. تجف القشرة الخارجية الخضراء وتنقسم بعيدًا عن القشرة حيث ينضج الجوز لاحقًا في الخريف. قشر القشرة الخارجية الخضراء من البقان التي تسقط من الشجرة وليست جاهزة تمامًا لتناول الطعام.
قد يؤدي تكسير قذائف البقان غير الناضجة إلى سحق المكسرات الرخوة.الخطوة 1
احم يديك بزوج من القفازات الجلدية السميكة لمنعهم من الاتصال بالصدف الخارجي الأخضر للبقان. لمس الأصداف الخضراء مع الجلد العاري سوف يصبغ الجلد الأسود لبضعة أيام.
الخطوة 2
امسك بجع أخضر في يدك غير المهيمنة واضغط على شفرة السكين في القشرة حتى تتصل بالقشرة الداخلية الصلبة. يبلغ سمك القشرة الخضراء حوالي 1/4 بوصة.
الخطوه 3
يسجل القشرة الخضراء عن طريق غزل البقان بيدك وأنت تحمل شفرة السكين في مكانها. أكمل دائرتين كاملتين مع التقاطعات العمودية حول القشرة الخضراء.
الخطوة 4
ارفع حافة كل قطعة مقسمة بطرف النصل وقشر القشرة الخضراء بعيدًا عن القشرة الداخلية الصلبة.
الخطوة 5
قم بإزالة أي مواد نباتية خضراء يتمسك بقشرة البقان الخشبية الصلبة.
