البطيخ أعضاء في عائلة Cucurbitaceae ، وهي عشيرة نباتية تشمل أيضًا الخيار والسكواش والقرع والقرع. على عكس قرع إبن عمه ، تميل البطيخ إلى أن يكون أكثر حلاوة ، وتؤكل على أنها فواكه وليست خضروات. قد يكون البطيخ المر ، الذي يستخدم كخضروات في المطبخ الآسيوي ، هو الاستثناء. هناك عدة أنواع متميزة من البطيخ ، ولكل منها صفاته وميزاته الخاصة.
ينضج البطيخ على كرمة بأوراق مفصصة.الشمام
تعتبر الشمام (كوكوميس ميلو) من السكان الأصليين لمصر. تصل هذه الكروم إلى أطوال ناضجة يصل طولها إلى 10 أقدام ، مع أوراق خضراء عريضة غامضة الشكل ذات حواف مضلعة. مثل العديد من البطيخ ، فاينز الشمام وأوراقها غامضة إلى حد ما. في فصل الصيف ، تنتج عناقيد التسلق هذه أزهارًا صفراء مشمسة وخماسية الأوراق ، تفسح المجال أمام الفاكهة الكبيرة المستديرة. تمت تغطية هذه الفاكهة في قشرة خضراء داكنة اللون ذات قشرة شبكية ، وتحتوي على لحم برتقالي فاتح حلو. توجد كتلة من البذرة الشاحبة الفاتحة في وسط كل شمام ناضج. كروم الشمام هي هاردي في المناطق التي تنمو فيها وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 10 ، وهي منطقة تضم معظم مناطق جنوب ووسط الولايات المتحدة. يتمتعون بأشعة الشمس الكاملة ودرجات الحرارة الدنيا 70 درجة فهرنهايت.
البطيخ
نبات البطيخ (Citrullus lanatus) ، موطنه إفريقيا ، يبلغ طوله 10 إلى 16 قدمًا. إنه يحمل أوراقًا شعرية خضراء نابضة بالحياة وأوراق مفصصة بعمق. تشبه أزهاره الصفراء الزاهية ذات الخمسة بتلات والموسم الدافئ إلى حد كبير تلك الموجودة في كرمة الشمام. هذه الزهور تفسح المجال أمام البطيخ الكبير المستطيل مع ضوء أملس مقلم وقشور خضراء داكنة تحتوي على لحم وردية غض مدمجة مع بذور بنية داكنة وشبه دمعة مسطحة. تزرع البطيخ كمحصول صيفي في المناطق من 3 إلى 9. تزدهر في أشعة الشمس الكاملة وتتطلب مياه وفيرة. مثل الكروم الشمام ، تفضل البطيخ درجات حرارة الهواء التي تتجاوز 70 درجة فهرنهايت.
المن
مثل الشمام ، البطيخ هو عضو في فصيلة البطيخ. يصل طول هذه الكرمة إلى 10 أقدام ، بأوراق كبيرة من فروي وزاوية قليلاً على شكل قلب. تتشابه أزهار الزبد مع تلك الموجودة في الشمام والبطيخ ، مع وجود بتلات لها مظهر متجعد. البطيخ في هذه الكرمة أكبر قليلاً من الشمام ، مع قشرة خضراء ناعمة شاحبة تحتوي على لحم أخضر خفيف النكهة. كروم العنب تزدهر في التربة الحمضية في أشعة الشمس الكاملة. إنهم بحاجة إلى كمية جيدة من الماء ، ومع ذلك فإن الماء على أوراقهم يمكن أن يؤدي إلى عدوى البياض الدقيقي. هم هاردي في المناطق 3 إلى 10.
الحنظل
البطيخ المر (Momordica charantia) هو كرمة البطيخ غير عادية. في الصين الأم ، حيث تعرف باسم Ku-gua ، يتم زراعتها كنبات نباتي ونباتات الزينة. يشبه هذا النبات كرمة رفيعة الخيار تحمل أزهارًا صفراء تفسح المجال أمام البطيخ على شكل أسطوانة. هذه البطيخ تنمو على طول 8 بوصات وأقطار 2 بوصة. يتم تغطيتها في البشرة الخضراء الوعرة اللامعة والشاحبة والتبريد واللحوم والمر.
مقرن البطيخ
كرمة البطيخ الغريبة الأخرى هي البطيخ المقرن (Cucumis metuliferus) ، المعروف أيضًا باسم البطيخ ذو القرن الأفريقي أو الكيوانو. مثل البطيخ ، نشأت في القارة الأفريقية. تنمو كرمات البطيخ المقرونة طولها من 5 إلى 10 أقدام ، مع جذع زاوي وشعر وحنطة لولبية كل 2 إلى 3 بوصات أسفل الكرمة. إنه يحمل أوراق صغيرة ذات خمسة فصوص. يبلغ طول البطيخ من 2 إلى 4 بوصات فقط عند نموها بالكامل ، مع قشرة صفراء وبرتقالية زاهية تغطي اللحم الأخضر الهلامي. تنمو هذه البطيخ الفريدة بشكل أفضل في الظروف الحارة الجافة
