تعمل المواقد الكهربائية والغازية بطرق مختلفة تمامًا ، لكنهما يحتويان على مواقد تنتج درجات حرارة متشابهة يمكن أن تختلف قليلاً ، اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة وصنع الفرن وطرازه. اختر الإعداد الصحيح بناءً على احتياجات الوصفة أو متطلبات درجة الحرارة.
الائتمان: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images درجة حرارة الموقد على سطح الموقد يمكن أن تختلف بشكل كبير.ينضج الإعداد
تحتوي بعض الأفران على أجواء شديدة النضج بحيث تذوب الجبنة أو الصلصات والحساء على نار هادئة أو تسخن بقايا الطعام ببطء. ضبط إعدادات أكثر سخونة عموما درجة حرارة الطعام في وعاء لحوالي 140 درجة فهرنهايت.
إعداد منخفض
يعد الإعداد المنخفض مثاليًا لتنضج بشكل أسرع ، للدجاج ببطء أو لحم الضأن أو لحم الخنزير أو أي نوع آخر من اللحوم. سوف تختلف درجة الحرارة هذه ، اعتمادًا على نوع الفرن والمناطق المحيطة به ، لكنها ستتراوح بين حوالي 195 درجة فهرنهايت.
الإعداد المتوسط
الإعداد المتوسط مثالي لطهي الخضروات مثل البصل والهليون والبروكلي. يتراوح من 210 إلى 300 درجة فهرنهايت ، حسب نوع الفرن.
إعداد عالية
سيؤدي الإعداد العالي سريعًا إلى إنشاء قشرة مقرمشة على اللحوم أو تسخينها إلى درجة حرارة عالية جدًا حيث يمكنك قلي التورتيلا أو الكعك أو أي نوع آخر من العجين. هذا يتراوح بين 300 إلى 500 درجة فهرنهايت.
