تشكل نباتات الاسكواش مجموعة كبيرة ومتنوعة من النباتات التي تندرج تحت جنس Cucurbita. من الأمور الشائعة في جميع أنواع القرعيات نمو الكرمة والأوراق الخضراء الداكنة والأصفر إلى أزهار البرتقال. وهي مقسمة إلى نوعين رئيسيين ، الاسكواش الصيفية والشتوية ، بناءً على وقت الحصاد. يتراوح مظهر وخصائص فاكهة القرع على نطاق واسع ، من الكوسا الخضراء الصغيرة إلى القرع البرتقالي العملاق.
الائتمان: BravissimoS / iStock / GettyImagesCharacteristics of Squashأوراق الشجر والزهور
تميل أوراق الإسكواش إلى أن تكون كبيرة جدًا وتتميز بثلاثة إلى خمسة فصوص ، في حين أن ساقها تحتوي على أشواك أو وخزات ، مما يمنحها مظهرًا شائكًا. على عكس الخيار ذي الأوراق الصغيرة أو البطيخ ، فإن الفصوص الموجودة في نباتات القرع ليست عميقة وواضحة. ثمار النبات ، والزهور ، والبذور ، ويطلق النار صالحة للأكل ، جنبا إلى جنب مع الأوراق. الزهور كبيرة ، على شكل بوق ، من الأصفر إلى البرتقالي بالألوان ولها ذكور وإناث منفصلتان. الزهور الذكور تنتج حبوب اللقاح بينما تنضج الأزهار الأنثوية في الفاكهة سواء كنت تزرع الاسكواش في فصل الشتاء أو الصيف ، فإن الفاكهة توفر حصادًا وفيرًا ومتواصلًا.
الاسكواش الصيف
غالبًا ما تنمو أنواع الصيف بأسلوب مضغوط مع جلبة مع الفاكهة التي عادة ما تكون أصغر من الاسكواش في فصل الشتاء. تنمو النباتات بشكل مستقيم مع الأنثى من الأنواع المنتجة للزهور الصفراء الكبيرة التي تفسح المجال أمام الفاكهة البيضاء أو الصفراء أو الخضراء على شكل أسطواني. حصاد الاسكواش الصيفي عندما لا تزال الفاكهة طرية وغير ناضجة ، بعد 50 إلى 65 يومًا من الزراعة. كوسة هي تشكيلة صيفية خضراء جاهزة بسرعة لالتقاطها. اختره عندما يصل طوله إلى 4 إلى 5 بوصات ، ولكن اختر أنواعًا مثل Costata Romanesco عندما يصل طولها إلى 6 إلى 10 بوصات. ينتج هذا التنوع العديد من أزهار الذكور ، وهو مثالي للقلي والأكل. الاسكواش الصيفية الصفراء تتضمن كلا من الأنواع المستقيمة والكروكينية.
الاسكواش الشتاء
مفتاح نمو الاسكواش في فصل الشتاء هو إتاحة مساحة كبيرة لكل نبات للنشر. يمكن لهذه النباتات الاستيلاء على حديقة بأشجارها سريعة النمو وأوراقها كبيرة متعددة الفصوص وثمارها الكبيرة الملونة. الحصاد عندما تنضج الفاكهة ، عادة في الخريف أو الشتاء ، بعد 80 إلى 120 يومًا من الزراعة. تتطلب العديد من الأنواع علاجًا لتصلب القشرة ، ويفضل أن يتم خبزها قبل الاستهلاك. تشمل الأصناف الرئيسية للاسكواش الشتوية أصناف البلوط والحنطة والجوز. الاسكواش الجوزة هو فقط 2 جنيه في الوزن مع شكل مستدير قليلا الجوزة. الاسكواش الحوذان يشبه الاسكواش بلوط ، ولكن أكبر وتسطيح. الكثير منها ، بما في ذلك صنف Sweet Mama ، يتم تخزينه جيدًا ويستمر حتى فبراير. اسكواش الجوز بلون تان ، ويظهر نكهة حلوة وله شكل أسطواني مع لمبة في النهاية السفلية.
متطلبات النمو
نباتات الاسكواش هي مغذيات ثقيلة تنمو بسرعة. انهم يفضلون الكثير من الحرارة أثناء الإنبات. بالنسبة للاسكواش الصيفية ، تبلغ درجة حرارة التربة النابتة المثالية 95 فهرنهايت ، في حين أن القرع الشتوي ينبت بشكل أفضل عند حوالي 90 فهرنهايت. البذر المباشر هو الأفضل مع هذه النباتات لأنها تنمو بسرعة ولا تزرع جيدًا. توفير التربة الغنية ، استنزاف جيدا يحتاج الاسكواش الشتوي بشكل خاص إلى تربة غنية لأنه يتمتع بوقت نمو أطول ويحتاج إلى نيتروجين أكثر من نظيره في فصل الصيف. حصاد الاسكواش في الصيف بمجرد أن تنمو الثمرة كبيرة بما يكفي ، ولكن لا تسمح لها أن تنضج أو تنمو في التجاعيد. للاسكواش في فصل الشتاء ، انتظر حتى ينبع الجافة وجافة ويتقشر الجلد. ثم علاج القرع في الشمس حتى يجف الجلد تماما.
