التدخين في مدخن خشبي هو وسيلة فريدة لتعزيز وإضافة نكهة إلى اللحوم والأسماك. يُعد تدخين اللحوم عملية مجزية للغاية ويمكن الاستمتاع باللحوم المدخنة على مدار السنة. لا يوجد شيء مثل رائحة اللحم المدخن في الهواء ، واستخدام بيت الدخان في الفناء الخلفي الخاص بك هو وسيلة مثيرة لجعل الطعام لعائلة واجتماعات الحي. مع المواد والأدوات المناسبة ، يمكن بسهولة صنع مدخن خشب بسيط بمفردك.
الائتمان: كريس كلينتون / شمعي / غيتي إيماجزبناء ستة أقدام ، 40 بوصة مربعة الدخان
الخطوة 1
إنشاء الجدران الجانبية للمدخن باستخدام لوحات 2 بوصة من 8 بوصة. استخدم خمس لوحات بطول 6 أقدام لكل جدار. قم بتوصيل الألواح الجانبية عن طريق شدها إلى ألواح أفقية بحجم 1/2 بوصة من 1/2 بوصة في الأعلى والأسفل. نعلق واحدة لوحة تأطير العمودي على ما سيكون الحافة الخلفية لكل جدار. سيتم استخدام لوحة الإطارات هذه لتركيب الجدار الخلفي.
الخطوة 2
إنشاء الجدار الخلفي باستخدام لوحات 2 بوصة من 8 بوصة. استخدم ستة لوحات بطول 6 أقدام. نعلق لوحات تأطير إلى الأعلى والأسفل. قم بقص لوحات التأطير هذه بمقدار 3 بوصات أقصر من عرض الحائط وتوسيطها بحيث يكون هناك فجوة بمقدار 1/2 بوصة على أي من الجانبين بحيث يتم احتواؤها داخل ألواح الإطارات على الجدران الجانبية.
الخطوه 3
تجميعها والمسمار معا الجدران الجانبية والجدار الخلفي. قم بتأمين الطرف الأمامي عن طريق إدخال وفك المسامير على ألواح مقاس 2 بوصة مقاس 4 بوصة. ضع لوحة واحدة في الأعلى ولوحة واحدة في الأسفل. قم بتدوير الألواح بحيث تتلائم حول ألواح التأطير أعلى وأسفل الجدران الجانبية.
الخطوة 4
تراكب الجزء الأمامي من لوحات الصليب متقاطع في الجزء العلوي والسفلي من فتح الباب مع 1 بوصة من قبل لوحات 3 بوصة. قم بفك لوحات التراكب بحيث تتدفق مع الحواف العلوية والسفلية ويتعرض جزء صغير من 2 - 4 إلى أسفل. سيوفر هذا إطارًا لإدخال باب وتوصيله.
الخطوة 5
قم بربط الجزء الداخلي من الجدران الجانبية بأربع لوحات دعم جرف مربعة مقاس 1/2 بوصة لكل جدار. الفضاء لهم بالتساوي أسفل طول كل جدار جانبي. استخدام مستوى للتأكد من أنهم متساوون.
الخطوة 6
إنشاء الباب باستخدام 2 بوصة من قبل لوحات 8 بوصة. استخدم خمس لوحات مقطوعة لتناسب بين لوحات التراكب. قم بتوصيل لوحات الباب مع ثلاثة ألواح تأطير موضوعة في وسط الباب ووضعها على شكل Z. نعلق الباب إلى الدخان مع اثنين من المفصلات.
الخطوة 7
إنشاء السقف مع ورقة الصلب قطع 4 أو 5 بوصات أكبر من عرض الدخان. ضع الورقة بحيث يكون هناك القليل من المتراكبة على كل جانب. تأمين السقف مع مسامير التسقيف.
الخطوة 8
اصنع فتحات تهوية عن طريق حفر ثقب بعرض 2 بوصة بالقرب من أعلى كل جدار جانبي ، أسفل السقف مباشرة. كما حفر ثقوب واسعة 2 بوصة بالقرب من أسفل كل جدار جانبي.
الخطوة 9
قم بإنشاء أرفف بمواد شبكية معدنية غير مجلفنة أو ألواح فولاذية. وضعها على الرف يدعم.
الخطوة 10
ضع دخانك على سطح مستو أو حجر مستوٍ. ضع الموقد ورقاقة الخشب المقلاة في الأسفل. يمكن تغذية أي أنابيب لخزان خارجي أو موقد من خلال فتحة تهوية في أسفل الجدار الجانبي.
